有的女生一边想着减肥，一边目不转睛的盯着美食视频，比如袁小片。
每晚睡前必定项目问袁小片:“小片，明早吃什么？面条？疙瘩汤？炒饭？”
袁小片翻个白眼:“能不能换点花样？你看人家做的韭菜盒子多好吃，你也做给我吃好不好？”
我弱弱的回:“明天我们出去买的吃吧，做那个太费事了，我也没做过啊。”
袁小片嘟着嘴:“我不管，就要你做。”
突然想起来冰箱里好像还有饺子皮，为了应付袁小片做个简化版的。
饺子皮版韭菜盒子
用料:
饺子皮、韭菜、鸡蛋、黑木耳
做法:
1.木耳泡发切碎，鸡蛋打匀锅中放少量油炒散，韭菜洗净切小段加盐和木耳、鸡蛋搅拌均匀（炒鸡蛋时热锅冷油，鸡蛋凝固后炒散出锅，这样口感比较嫩滑）。
2.饺子皮平铺，在中间放韭菜馅，再覆盖一张饺子皮，四周捏紧留一个口，从留的口把馅塞满后封口（留一个口塞馅可以更饱满，原谅我不会捏花边）。
3.热锅冷油小火将捏好的盒子放入锅中煎至俩面金黄，完成（饺子皮可以擀的更薄点，这样更加酥脆）。
注意点:
外面有的卖的韭菜盒子是放在油里炸的，虽然酥脆但太油腻，其实少放点油小火煎就好。
馅里没有放油，而且只加了盐，感觉这样更能突出韭菜的鲜，但韭菜必须要嫩。如果觉得寡淡的也可以加点油和蚝油。
饺子皮版韭菜盒子简单方便快手，如果是你愿意自己和面做面皮？还是愿意直接用饺子皮做？
推荐阅读：叶紫网
