2025年10月23日，第三届未来农业食品500强创新大会在深圳会展中心隆重举行。本届大会以“新食代，跃农门”为主题，聚焦“未来食品、未来农业、技术变革、国产替代、大单品战略”等前沿话题，吸引了来自全球的产业领袖、创新先锋与资本代表齐聚一堂，共探未来农业食品的创新路径与增长机遇。
凭借在休闲餐饮供应链领域的持续创新与卓越实践，鲜沐科技从众多参评企业中脱颖而出，荣获“未来潜力创新企业”奖项。该奖项以“创新力、成长性与未来影响力”为核心评审维度，旨在表彰在行业变革与可持续发展方面具备突出贡献的企业。鲜沐科技的获奖，充分体现了业界对其在标准化餐饮供应链数字化升级与创新增长模式方面的高度认可，也印证了其在推动中国休闲餐饮供应链体系升级中的领先地位与创新示范价值。
大会期间，鲜沐科技CEO江涛受邀发表题为《供应链如何成为休闲餐饮的创新引擎》的主题演讲。他提到，休闲餐饮正迈入万亿级增长阶段，连锁化率持续提升，而供应链的创新也将成为驱动行业高质量发展的关键动力。江涛表示：“供应链不再只是搬运，而是加速增长的创新引擎。鲜沐科技正通过“减少损耗、数字化管理、产品共创、全域分销”四大创新路径，让供应链真正成为休闲餐饮行业的增长加速器。”
在源头端，鲜沐科技以“控损增效”为核心，打造高效稳定的产地供应链体系。通过产地直采、鲜果全等级加工与标准化管理，实现从原产地调研、果园合作、初级加工到销地再加工的全链路控损，大幅降低流通过程中的损耗率。依托AI监控识别与标准化产区管理系统，鲜沐实现了“从田间到门店”的高效转化，让供应链真正具备可视化、可追溯、可优化的智能管理能力。
在数字化管理方面，鲜沐科技通过智能算法与AI系统，构建覆盖采购、仓配、履约的全链路数字化体系。销售预测模型准确率超80%，AI识别系统在履约链路中的准确率高达99.9%，失温投诉率下降到0.03%，实现了从源头到终端的智能化管理闭环。此外，鲜沐科技建立严格的食品安全监控体系，通过“一品一码”系统实现全链可追溯，从证件核验到流转监控，确保产品信息透明可查、来源可追、去向可溯，为食品安全与合规经营提供坚实保障。
在产品创新方面，鲜沐科技以数据驱动创新，通过趋势雷达与消费洞察系统，实时捕捉市场热度与新风味趋势，帮助上游品牌精准研发、科学布局。通过共创机制，鲜沐科技已成功孵化出多款行业爆款产品，如香茅柠檬茶、椰子蛋等，实现从趋势发现到全国热销的高效转化。同时，鲜沐科技自建专业研发团队并打造“配方集市”专项，依托数据化趋势研究，覆盖茶饮、咖啡、烘焙等多个品类，为产业上下游提供系统化、定制化配方解决方案，助力客户实现产品创新与经营效率双提升，展现其在研发驱动与供应链整合方面的核心竞争力。
在全域分销方面，鲜沐科技依托覆盖全国的高效网络，构建了从“样品测试”到“规模爆量”的一站式市场通路。通过小范围试点验证、城市差异测试与快速反馈机制，鲜沐科技实现新品从试销到规模化落地的高效转化。依托强大的仓配体系与数据驱动的推广模型，鲜沐科技能够让新品更快进入市场、触达消费者，显著缩短品牌上市周期。
自2016年成立以来，鲜沐科技始终以“拉近生产与消费的距离”为使命，深耕标准化餐饮供应链领域，服务全国40万+餐饮门店，业务覆盖200余个重点城市，SKU规模突破万级。公司以创新为核心驱动力，构建成熟履约网络，依托领先的商品能力、信息流能力及物流能力，为上下游客户提供全方位赋能。通过“供应+系统+定制”的全维度业态模式，鲜沐科技实现了从传统供应商到“增长型创新引擎”的跃升，为行业带来了高效、智能、可持续的增长模式。
鲜沐科技将以此次荣誉为新的起点，持续深化产业链协同与技术创新，推动原料体系的标准化、品牌化与国际化进程。以数据智能和创新力为引擎，全面提升供应链的效率、韧性与价值创造力，构建高效、透明、智能的休闲餐饮供应链新生态，以专业成就可持续竞争力，助力中国休闲餐饮供应链在全球舞台实现更高质量的发展。
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